Foi assim que começou o dia aqui em Floripa e a melhor alternativa de programa sem dúvida era ir a praia. Isso me lembrou uma receita super fácil e rápida que tem tudo a ver com dias assim, onde você volta pra casa azul de fome e com uma baita vontade de comer algo realmente gostoso. E como domingo é dia de fazer aqueeele almoço, o Talharim com lula, mexilhão e camarão se encaixa muito bem!
Talharim com lula, mexilhão e camarão
Ingredientes:
- 4 lulas méias, limpas, cortadas em anéis (1kg)
- 4 colheres (sopa) azeite
- 3 tomates médios picados, sem pele e sementes
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média picada
- 2/3 de xícara de vinho branco
Sal e pimenta do reino a gosto
- 100g de camarão pequeno, limpo
- 100g de mexilhão sem a concha, cozido
- 500g de talharim
Salsa picada a gosto
Preparo:
1) Numa panela grande, tampada, ferva 5 litros de água com uma colher(sopa) de sal e um fio de azeite em fogo alto.
2) Numa frigideira, frite a lula no azeite, em fogo médio, por três minutos ou até começar a ficar opaca.
3) Misture o tomate à cebola, cenoura e ao vinho. Tempere a mistura com sal e pimenta e junte-a a lula na frigideira. Cozinhe por 15 minutos ou até a lula ficar macia.
4) Acrescente o camarão e o mexilhão e cozinhe por cerca de cinco minutos. Cubra e reserve.
5) Cozinhe o talharim na água fervente até deixá-lo al dente. Escorra, misture com o molho reservado e polvilhe com a salsa. Sirva em seguida.
Rende: 6 porções
Calorias: 505 por porção
Grau de dificuldade: Fácil
