Em destaque, região de Algarve (primeira imagem) e o município de Tavira (segunda imagem). O empreendimento é da empresa 'A vida é Bela' que após atuar em diversas áreas, resolveu ingressar na gastronômica. O espaço está situado no município de Tavira, nos jardins do hotel Vila Galé Albacora, e tem vista privilegiada para o local onde é produzida: a Ria Formosa.
Ria Formosa - Portugal.
Apostando no futuro, a empresa adquiriu um cultivo de ostras e garante que só utiliza bivalves produzidos pelos maricultores da região. O objetivo é democratizar o consumo do molusco, comumente associado à classe social alta, e aumentar a exportação dos produtos 'made in Ria Formosa'.
A empresa tem o interesse de expandir o mercado das ostras portuguesas, já muito apreciadas pelos franceses que pagam caro por elas:
- "Quando estava em Arcachon, cheguei à conclusão de que as ostras mais caras eram as que eles chamavam les portugaises. Vim a descobrir que eram assim apelidadas porque eram criadas na Ria Formosa." António Quina, da empresa 'A vida é Bela'
Também quer mostrar aos produtores locais formas de agregar valor ao molusco, e para isso coordenam viagens para os principais pólos consumidores, como Liboa e França, onde aprendem as especificidades e tratamentos diferenciados dados à ostra.
Além disso propõem inovações como forma de atrair turistas à região, ao mostrar como as ostras são produzidas e proporcionar uma refeição bem elaborada e com requintes gastronômicos.
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Festival 'Aqui há ostra!'
Entre os dias 25 - 27 de julho foi realizada pela Cooperativa Formosa -Cooperativa de Viveiristas da Ria formosa e a Câmara Municipal de Tavira o primeiro festival da ostra - 'Aqui há ostra!'.
Semelhante aos já tradicionais eventos - Festival do Marisco e a Vila de Amêijoas - o festival é outra ação de marketing para divulgar as ostras produzidas em Ria formosa e formar um roteiro turístico dos bivalves na região.
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